돼지목살 스테이크 카레
재료: 돼지 목살, 소금, 후춧가루, 파프리카, 감자 · 조리시간 40분 · 545kcal · 약 12천원
재료
300g 돼지 목살, 1꼬집 소금, 1꼬집 후춧가루, 50g 파프리카, 150g 감자, 70g 당근, 200g 양파, 30ml 식용유, 665ml 물, 60g 고형카레, 210g 밥
조리법
1. 돼지 목살의 힘줄을 끊어주고 소금과 후추로 밑간한 뒤 손으로 가볍게 두드려 고르게 양념합니다.
2. 파프리카, 감자, 당근을 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 채 썰어 준비합니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 강불에서 돼지 목살이 진한 갈색이 될 때까지 거의 태울 정도로 바싹 굽습니다.
4. 채 썬 양파를 넣고 중불로 줄인 뒤 양파가 완전히 익을 때까지 볶습니다.
5. 당근과 감자, 물을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 감자와 당근이 완전히 익을 때까지 충분히 끓입니다.
6. 감자와 당근이 잘 익으면 고형카레를 넣고 바닥에 눌어붙지 않도록 중약불에서 잘 저어줍니다.
7. 마지막으로 파프리카를 넣고 살짝 더 저어주면 완성입니다.
출처: 원본 영상 보기