세상에서 가장 매운 햄버거
재료: 햄버거 패티, 오징어 패티, 캐롤라이나 리퍼, 부트 졸로키아, 하바네로 · 조리시간 40분 · 700kcal · 약 31천원
재료
2개 햄버거 패티, 2개 오징어 패티, 10개 캐롤라이나 리퍼, 1병 부트 졸로키아, 1병 하바네로, 1병 그린 칠리 피클, 50ml 스리라차 소스, 30ml 타르타르 소스, 10g 와사비, 2개 계란, 50g 양상추, 1개 토마토, 0.5개 양파, 2장 치즈
조리법
1. 매운 고추(캐롤라이나 리퍼)를 패티에 넣기 위해 준비합니다. 예상보다 더 많은 양을 넣을 수 있습니다.
2. 매운 소스 3종(부트 졸로키아, 하바네로, 캐롤라이나 리퍼)을 준비합니다.
3. 치즈가 들어있는 햄버거 패티에 준비된 매운 고추를 넣습니다.
4. 오징어 패티를 준비합니다. 오징어와 게살로 만든 패티에 스리라차 소스를 버무린 특제 소스를 추가합니다.
5. 햄버거 패티와 오징어 패티를 프레스 기계나 팬에 눌러 굽습니다.
6. 타르타르 소스와 와사비를 섞어 소스를 만듭니다.
7. 기본 소스(레드, 오리당, 청양고추)를 준비합니다. 이 소스에도 스리라차를 넣어 매콤한 맛을 냅니다.
8. 계란 프라이를 만들어 햄버거에 올립니다. 노른자를 터뜨려 매운맛을 중화시킬 수 있습니다.
9. 구운 패티와 준비된 소스, 채소(양상추, 토마토, 양파), 계란 프라이를 햄버거 빵에 조립하여 완성합니다.
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