슈마이 스타일 고기완자
재료: 돼지고기 전지살 (간 것), 표고버섯, 후추, 간장, 굴소스 · 조리시간 15분 · 650kcal · ₩9,000
재료
330g 돼지고기 전지살 (간 것), 2알 표고버섯, 1작은술 후추, 1큰술 간장, 1큰술 굴소스, 1큰술 치킨스톡, 150ml 물
조리법
1. 간 돼지고기에 수분감을 주기 위해 물을 약간 넣고 손으로 치대어 반죽합니다.
2. 표고버섯 2알과 표고 꼬다리를 적당한 크기로 썰어서 준비합니다.
3. 고기 반죽에 후추, 간장, 굴소스, 치킨스톡을 넣고 골고루 섞어줍니다.
4. 반죽을 단단하게 동글동글하게 뭉쳐서 냄비에 넣습니다.
5. 물을 붓고 펄펄 끓인 뒤, 뚜껑을 덮고 약불로 줄여서 5분간 익힙니다.
6. 뚜껑을 열고 중불에서 국물이 반 정도 남을 때까지 5분 정도 졸여줍니다.
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