망고 무스케이크
재료: 망고, 설탕, 젤라틴, 생크림, 크림치즈 · 조리시간 120분 · 350kcal · 약 15천원
재료
2개 망고, 50g 설탕, 10g 젤라틴, 200ml 생크림, 100g 크림치즈, 0.5개 레몬, 50g 쿠키
조리법
1. 망고를 잘라 냄비에 넣고 설탕과 함께 졸여 망고 젤리 센터를 만듭니다.
2. 졸인 망고를 틀에 부어 굳힙니다.
3. 생크림, 크림치즈, 레몬 제스트를 섞어 부드러운 무스를 만듭니다.
4. 무스 틀에 무스를 절반 채우고 굳힌 망고 젤리 센터를 넣은 후 남은 무스로 덮습니다.
5. 무스 바닥에 으깬 쿠키를 깔아줍니다.
6. 냉동실에 넣어 완전히 굳힌 후 틀에서 분리합니다.
7. 신선한 망고 조각으로 장식하여 마무리합니다.
8. 완성된 망고 무스케이크를 잘라 단면을 확인합니다.
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