감자전
재료: 감자, 소금, 파마산 치즈, 타르타르 소스 · 조리시간 25분 · 350kcal · 약 5천원
재료
300g 감자, 1꼬집 소금, 10g 파마산 치즈, 30g 타르타르 소스
조리법
1. 감자를 얇게 썰어 물에 담가 전분을 빼줍니다.
2. 물에 담근 감자의 물기를 최대한 제거합니다.
3. 팬에 감자를 올려 겉 부분이 노릇해질 때까지 굽습니다.
4. 감자전이 노릇해지면 뒤집어서 마저 굽습니다.
5. 다 구워진 감자전 위에 소금을 살짝 뿌려줍니다.
6. 파마산 치즈를 뿌려줍니다.
7. 정셰프가 준비한 타르타르 소스를 곁들여 먹습니다.
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