पनीर सब्जी
재료: ऑइल, लहसुन, अदरक, प्याज, टमाटर · 조리시간 30분 · 450kcal · ~₩10,340
재료
2tsp ऑइल, 5कली लहसुन, 1इंच अदरक, 2स्लाइस प्याज, 2स्लाइस टमाटर, 2tbsp काजू, 2tbsp ऑइल, 1tsp बटर, 1tsp जीरा, 0.5tsp हल्दी, 1tsp मिर्च पाउडर, 0.5tsp जीरा पाउडर, 0.5tsp धनिया पाउडर, 1चुटकी हींग, 1tsp नमक, 1कप गरम पानी, 1tsp बटर, 2कप पनीर, 0.5क्यूब शिमला मिर्च, 0.5tsp मिर्च पाउडर, 0.5tsp हल्दी, 0.5tsp नमक, 2tbsp धनिया, 2tbsp कसूरी मेथी, 0.5tsp गरम मसाला
조리법
1. एक पैन में 2 चम्मच तेल गरम करें।
2. 5 कली लहसुन और 1 इंच अदरक डालकर अच्छी तरह से सॉटे करें।
3. 2 स्लाइस प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक सॉटे करें।
4. 2 स्लाइस टमाटर और 2 बड़े चम्मच काजू डालकर अच्छी तरह से सॉटे करें।
5. टमाटर को सॉफ्ट होने तक कुक करें।
6. मिक्सचर को पूरी तरह से ठंडा करें और फिर मिक्सी जार में डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें।
7. एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल और 1 चम्मच बटर गरम करें।
8. 1 चम्मच जीरा डालकर स्प्लटर होने तक सॉटे करें।
9. आधा चम्मच हल्दी, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, आधा चम्मच जीरा पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर और एक चुटकी हींग डालकर एरोमेटिक होने तक कुक करें।
10. तैयार प्याज टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से कुक करें जब तक तेल साइड से अलग न होने लगे।
11. 1 चम्मच नमक और 1 कप गरम पानी डालकर कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करें।
12. एक अलग पैन में 1 चम्मच बटर गरम करें।
13. 2 कप पनीर और आधा क्यूब शिमला मिर्च डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक और शिमला मिर्च को क्रंची रहने तक स्टिर फ्राई करें।
14. आधा चम्मच मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी और आधा चम्मच नमक डालकर लो फ्लेम पर सॉटे करें।
15. भुने हुए पनीर और शिमला मिर्च को ग्रेवी में ट्रांसफर करें।
16. 2 बड़े चम्मच धनिया डालकर धीरे से मिक्स करें।
17. इसे 2 मिनट तक सिमर करें ताकि सारे फ्लेवर्स अच्छी तरह से अब्जॉर्ब हो जाएं।
18. अंत में 2 बड़े चम्मच कसूरी मेथी और आधा चम्मच गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
19. पनीर सब्जी को रोटी, नान, पराठा या जीरा राइस के साथ परोसें।
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