홍어 탕수
재료: 홍어 날개, 홍어 애, 튀김가루, 전분, 식용유 · 조리시간 15분 · 700kcal · 약 25천원
재료
300g 홍어 날개, 50g 홍어 애, 100g 튀김가루, 50g 전분, 500ml 식용유, 3큰술 설탕, 2큰술 간장, 150g 볶음 김치, 1큰술 고추기름, 100g 차돌박이
조리법
1. 홍어 날개와 애를 준비합니다. 홍어 껍질을 벗겨냅니다.
2. 튀김가루와 전분을 섞어 홍어 튀김 반죽을 만듭니다.
3. 홍어에 반죽을 입혀 기름에 튀깁니다. 기름 온도가 너무 뜨거우면 잠시 식혀줍니다.
4. 고추기름에 차돌박이를 굽고, 김치를 넣어 볶음 김치를 만듭니다.
5. 설탕과 간장을 넣어 탕수육 소스를 만듭니다.
6. 튀긴 홍어와 볶음 김치를 접시에 담고 탕수육 소스를 뿌려 완성합니다.
출처: 원본 영상 보기