튀기지 않은 고구마맛탕
재료: 고구마, 식용유, 물엿, 설탕, 견과류 · 조리시간 25분 · 320kcal · ₩5,600
재료
600g 고구마, 2스푼 식용유, 2스푼 물엿, 1스푼 설탕, 약간 견과류
조리법
1. 고구마의 껍질을 제거하고 한 입 크기로 썰어줍니다.
2. 고구마를 전자레인지에 넣고 4분간 조리합니다.
3. 팬에 식용유 2스푼을 두르고 고구마를 노릇하게 구워줍니다.
4. 구운 고구마를 접시에 잠시 옮겨 담습니다.
5. 팬에 물엿 2스푼과 설탕 1스푼을 넣고 약불에서 설탕을 녹여 시럽을 만듭니다.
6. 고구마를 시럽에 넣어 골고루 코팅한 뒤 견과류를 넣고 섞어줍니다.
7. 완성된 맛탕이 서로 달라붙지 않도록 접시에 펼쳐서 식혀줍니다.
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