사천 짜왕 건면
재료: 짜왕 건면, 돼지고기, 양파, 양배추, 두반장 · 조리시간 20분 · 545kcal · 약 12천원
재료
2개 짜왕 건면, 200g 돼지고기, 1개 양파, 100g 양배추, 1큰술 두반장, 1큰술 마늘, 1큰술 파 다진 것, 2큰술 식용유, 0.5작은술 트러플 오일, 100ml 멸치 육수
조리법
1. 짜왕 건면을 삶아줍니다. 건면은 익는 데 시간이 좀 걸립니다.
2. 팬에 식용유를 살짝 두르고 돼지고기를 완전히 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
3. 돼지고기가 익으면 양파와 양배추를 넣고 함께 볶아줍니다.
4. 짜장 스프 2개를 넣고 골고루 섞어줍니다.
5. 두반장을 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 너무 뻑뻑하면 멸치 육수를 살짝 넣고 농도를 조절합니다.
7. 삶은 면을 건져서 짜장 소스에 넣고 잘 비벼줍니다. 쫄깃한 면을 원하면 소스와 함께 살짝 볶아줍니다.
8. 그릇에 담고 트러플 오일을 살짝 뿌려줍니다.
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