바지락 술찜
재료: 바지락, 마늘, 청양고추, 쥐똥고추, 청주 · 조리시간 15분 · 350kcal · 약 8천원
재료
500g 바지락, 50g 마늘, 2개 청양고추, 3개 쥐똥고추, 50ml 청주, 20g 버터, 2큰술 식용유, 1개 토마토
조리법
1. 프라이팬을 달구고 식용유를 둘러주세요.
2. 마늘을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아 마늘 향을 내주세요.
3. 청양고추와 쥐똥고추를 넣고 볶아주세요.
4. 바지락과 토마토를 넣어주세요. 토마토는 넣어도 되고 안 넣어도 되지만 넣으면 풍미가 좋습니다.
5. 청주를 넣고 버터를 넣은 후 뚜껑을 덮어 2~3분 정도 익혀주세요.
6. 바지락이 입을 열면 바로 불을 꺼주세요. 오래 익히면 질겨집니다.
7. 접시에 담아 국물에 살짝 적셔 바지락을 까서 드시면 됩니다. 바게트와 함께 드셔도 좋습니다.
출처: 원본 영상 보기