스테이크
재료: 스테이크용 고기, 마늘, 당근, 피클용 소스, 페퍼 소스 · 조리시간 45분 · 700kcal · 약 35천원
재료
700g 스테이크용 고기, 100g 마늘, 1개 당근, 100ml 피클용 소스, 50ml 페퍼 소스, 30ml 기름
조리법
1. 마늘을 다지기 기계에 넣고 다져줍니다.
2. 스테이크용 고기를 뼈 하나당 350g으로 포션 작업합니다.
3. 당근을 얇게 썰어 당근 피클을 만듭니다.
4. 고기를 마리네이드하여 미리 시어링합니다. 겉면이 황금색이 될 때까지 익혀줍니다.
5. 주문이 들어오면 시어링된 고기를 오븐에 넣고 15분간 더 구워줍니다.
6. 접시를 따뜻하게 데워 준비합니다.
7. 구워진 스테이크를 접시에 담고 페퍼 소스와 당근 피클을 곁들여 마무리합니다.
출처: 원본 영상 보기