게살 버거
재료: 게살, 계란, 마요네즈, 영양부추, 양파 · 조리시간 35분 · 450kcal · ₩12,800
재료
150g 게살, 1개 계란, 2큰술 마요네즈, 30g 영양부추, 0.5개 양파, 1큰술 디종 머스타드, 3큰술 빵가루, 2컵 기름
조리법
1. 물기를 뺀 게살에 계란, 마요네즈, 다진 영양부추, 다진 양파, 머스타드를 섞어줍니다.
2. 밀가루 대신 빵가루를 넣어 반죽을 뭉쳐 패티 형태로 만듭니다.
3. 밀가루, 계란, 곱게 갈은 빵가루 순으로 묻혀 패티를 준비합니다.
4. 130도에서 시작해 170도를 넘지 않도록 주의하며 기름에 노릇하게 튀겨냅니다.
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