성시경의 고급스러운 튀김우동 라면 레시피
재료: 컵라면 (튀김우동), 다시마, 가쓰오부시, 양조간장, 청주 · 조리시간 15분 · 450kcal · ₩3,000
재료
1개 컵라면 (튀김우동), 2장 다시마, 1줌 가쓰오부시, 1큰술 양조간장, 1큰술 청주, 50g 김치
조리법
1. 다시마를 찬물에 1~2시간 정도 담가 천천히 우려낸다.
2. 다시마 우린 물이 끓기 시작하면 가쓰오부시를 넣고 불을 끈 뒤 잠시 기다려 향을 우려낸다.
3. 간장 한 스푼과 청주 한 스푼을 넣어 향과 간을 더한다.
4. 라면 스프를 3분의 2만 넣고 면과 함께 끓여 완성한다.
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