새둥지전
재료: 감자, 소시지, 달걀, 식용유, 소금 · 조리시간 20분 · 415kcal · 약 9천원
재료
400g 감자, 40g 소시지, 3개 달걀, 40g 식용유, 4g 소금, 1적당량 후춧가루, 1적당량 파슬리가루, 1적당량 케첩
조리법
1. 감자 껍질을 가볍게 정리해 주세요.
2. 감자를 최대한 가늘게 채썰어 주세요.
3. 햄이나 소시지도 감자에 맞춰 채썰어 주세요.
4. 채썬 감자에 소금을 넣고 전분물이 나올 때까지 주물러 주세요.
5. 소시지를 감자에 섞어주세요.
6. 프라이팬에 식용유를 두르고 감자와 소시지를 볶아주세요.
7. 감자가 어느 정도 익을 때까지 볶아주세요.
8. 불을 약하게 줄이고 감자 사이사이에 달걀 개수만큼 홈을 파 주세요.
9. 홈에 달걀을 깨뜨려 넣고 가장자리에 식용유를 둘러주세요.
10. 달걀 위에 후춧가루와 파슬리가루를 뿌리고 뚜껑을 덮어 약불에서 쪄주세요.
11. 밑면이 바삭하게 눌도록 충분히 구워주세요.
12. 완성된 새둥지전을 접시에 담고 케첩을 곁들여 맛있게 드세요.
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