황태해장국
재료: 황태, 모두의물 (또는 물), 양파, 대파, 당근 · 조리시간 25분 · 180kcal · ₩9,400
재료
1줌 황태, 적당량 모두의물 (또는 물), 0.5개 양파, 1개 대파, 약간 당근, 약간 청경채 (또는 호박), 3큰술 식용유, 1큰술 다진마늘, 약간 다진 생강, 약간 베트남 건고추, 3큰술 미림 (또는 청주), 1팩 사골육수, 0.5큰술 치킨스톡, 0.5큰술 굴소스, 약간 후추, 1줌 콩나물, 약간 소금
조리법
1. 황태를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 양파, 대파, 당근, 청경채 등을 채썰어 준비합니다.
3. 웍에 식용유, 다진마늘, 다진 생강, 대파, 건고추를 볶아 향을 낸 뒤 황태를 넣고 볶습니다.
4. 미림을 넣어 비린내를 날리고 채소를 넣고 볶은 후 사골육수와 물을 부어 끓입니다.
5. 치킨스톡, 굴소스, 후추, 콩나물, 청경채를 넣고 소금으로 간을 맞춰 완성합니다.
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