쿠바노스 샌드위치
재료: 풀드 포크, 소프트 바게트, 햄, 스위스 치즈 (에멘탈 치즈), 딜 피클 · 조리시간 60분 · 800kcal · 약 23천원
재료
200g 풀드 포크, 2개 소프트 바게트, 6장 햄, 4장 스위스 치즈 (에멘탈 치즈), 4장 딜 피클, 2큰술 옐로우 머스타드, 50g 버터
조리법
1. 풀드 포크를 준비합니다. 36시간 숙성시킨 풀드 포크를 사용합니다.
2. 풀드 포크를 가능한 한 얇게 썰어줍니다. 2.5mm 두께가 적당합니다.
3. 소프트 바게트를 반으로 가르고, 빵 안쪽에 햄을 3장 정도 깔아줍니다.
4. 햄 위에 풀드 포크를 듬뿍 올려줍니다.
5. 풀드 포크 위에 스위스 치즈를 2장 정도 올려줍니다.
6. 치즈 위에 딜 피클을 2장 정도 올려줍니다. 피클은 너무 많이 넣으면 신맛이 강해질 수 있으니 주의합니다.
7. 다른 쪽 빵에 옐로우 머스타드를 펴 발라줍니다.
8. 샌드위치를 닫고, 빵의 위아래에 버터를 듬뿍 발라줍니다.
9. 버터를 바른 샌드위치를 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 에멘탈 치즈가 녹을 때까지 눌러가며 구워줍니다.
10. 완성된 쿠바노스 샌드위치를 사선으로 잘라줍니다.
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