파르팔레 크림파스타
재료: 파르팔레 파스타, 생크림, 치즈 (체다, 파르마산, 고다 등), 베이컨, 소금 · 조리시간 15분 · 650kcal · ₩12,150
재료
160g 파르팔레 파스타, 200ml 생크림, 100g 치즈 (체다, 파르마산, 고다 등), 50g 베이컨, 1작은술 소금, 0.5작은술 액젓, 1약간 후추
조리법
1. 베이컨을 전자레인지에 약 1분 30초 돌려 수분을 빼고 바삭하게 준비한 뒤 잘게 다져둡니다.
2. 포트기에 끓인 물을 웍에 담고 소금을 살짝 넣은 뒤 파르팔레 면을 삶습니다. (포장지 기준 시간보다 1분 정도 적게 삶기)
3. 중약불로 달군 냄비에 생크림을 넣고 뜨끈하게 데운 뒤, 준비한 다양한 치즈를 넣고 천천히 녹입니다.
4. 치즈 크림소스의 간을 보고 부족하면 소금과 액젓을 살짝 넣어 감칠맛을 더하고, 너무 짜면 면수를 넣습니다.
5. 파스타 면이 1분 정도 남았을 때 면을 건져 소스에 넣고 불을 살짝 올려 1분간 볶아줍니다.
6. 그릇에 완성된 파스타를 담고 다져둔 베이컨과 후추를 뿌려 마무리합니다.
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