양파소세지볶음
재료: 양파, 소세지, 꽈리고추, 청양고추, 식용유 · 조리시간 20분 · 285kcal · 약 8천원
재료
3개 양파, 3개 소세지, 7개 꽈리고추, 2개 청양고추, 2큰술 식용유, 1큰술 다진마늘, 2큰술 진간장, 1큰술 물엿, 0.33큰술 춘장, 1큰술 굴소스, 1큰술 참기름, 1꼬집 통깨
조리법
1. 양파 세 개의 밑동을 자른 후 도톰하게 채썰어 줍니다. 채 썬 양파를 분리해 주세요.
2. 소세지 세 개를 길게 썰어 줍니다.
3. 꽈리고추 일곱 개를 반으로 갈라 채 썰어 주세요.
4. 청양 고추 두 개를 어슷 썰어 줍니다.
5. 예열된 팬에 식용유 두 큰술을 두르고 다진마늘 한 큰술을 넣고 중약불에서 볶아 주세요.
6. 마늘 향이 올라오면 소세지를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
7. 어느 정도 볶다가 양파를 넣고 함께 볶아 주세요.
8. 양파가 투명해지면 진간장 두 큰술, 물엿 한 큰술을 넣고 중불에서 볶아 줍니다.
9. 춘장 1/3 큰술, 굴소스 한 큰술을 넣고 중간불에서 재빨리 볶아 주세요.
10. 꽈리고추와 청양 고추를 넣고 조금 더 볶아 줍니다.
11. 불을 끄고 참기름 한 큰술을 넣고 섞어 주세요.
12. 통깨를 솔솔 뿌려주고 먹기 좋게 그릇에 담아 줍니다.
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