들깨 칼국수
재료: 거피들깨가루, 날 콩가루, 볶은 콩가루, 크림스프, 면사리 · 조리시간 30분 · 785kcal · 약 12천원
재료
200g 거피들깨가루, 80g 날 콩가루, 80g 볶은 콩가루, 50g 크림스프, 1개 면사리, 2큰술 참치액젓, 2꼬집 고운소금, 2큰술 대파, 2장 깻잎, 1L 멸치육수
조리법
1. 거피들깨가루 200g, 날 콩가루 80g, 볶은 콩가루 80g, 크림스프 50g을 그릇에 넣고 손으로 비벼가며 골고루 섞어줍니다.
2. 멸치육수 1L를 끓입니다.
3. 육수가 끓으면 면사리 1개를 넣고 4분간 삶아줍니다.
4. 참치액젓 2큰술과 고운소금 두 꼬집을 넣어 간을 맞춰줍니다.
5. 대파 2큰술 정도를 송송 썰고, 깻잎 2장을 채 썰어 고명으로 준비합니다.
6. 미리 섞어둔 가루 스프를 종이컵으로 한 컵 정도 육수에 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 풀어줍니다.
7. 면이 다 익으면 그릇에 담고 송송 썬 대파와 채 썬 깻잎을 고명으로 올려 완성합니다.
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