중국식 닭날개 조림 & 바지락 볶음
재료: 닭날개, 펩시 콜라, 라오간마, 진간장, 마늘 · 조리시간 30분 · 845kcal · 약 15천원
재료
1kg 닭날개, 500ml 펩시 콜라, 2T 라오간마, 2T 진간장, 30g 마늘, 10g 부추, 1T 참깨, 4T 라오간마, 50g 대파, 1T 진간장, 1T 굴소스, 1T 설탕, 0.2spoon 후추, 600g 바지락
조리법
1. 팬에 닭날개 1kg을 노릇노릇하게 구워주세요. (귀찮으면 굽는 건 생략해도 됩니다.)
2. 닭날개에 펩시 콜라 500ml, 라오간마 2T, 진간장 2T, 마늘 30g을 넣고 콜라가 모두 졸아들 때까지 끓여주세요.
3. 양념이 모두 졸아들면 부추 10g을 뿌린 다음 참깨로 마무리하면 중국식 닭날개 조림 완성입니다.
4. 팬에 라오간마 4T, 대파 50g, 마늘 30g을 넣고 한번 볶아서 고추 파기름을 내주세요.
5. 진간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1T, 후추 0.2spoon으로 양념을 해준 다음 해감이 끝난 바지락 600g을 넣고 볶아주세요.
6. 마지막으로 참깨를 뿌린 다음 부추 10g으로 마무리해주면 중국식 바지락 볶음 완성입니다.
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