Strawberry Cake
재료: 달걀, 설탕, 바닐라익스트랙, 무염버터, 우유 · 조리시간 90분 · 560kcal · ₩38,960
재료
8개 달걀, 310g 설탕, 3g 바닐라익스트랙, 115g 무염버터, 50g 우유, 320g 박력분, 250g 냉동 딸기, 15g 레몬즙, 600g 생크림, 1g 소금, 8g 코코아파우더, 1적당량 레드 식용색소, 4g 베이킹소다, 350g 크림치즈, 50g 코코넛가루, 60g 화이트 초콜릿, 300g 딸기
조리법
1. 달걀과 설탕, 바닐라익스트랙을 중탕하면서 섞은 뒤 핸드믹서로 휘핑합니다.
2. 박력분을 체에 쳐서 넣고 섞은 후, 녹인 무염버터와 우유를 섞어 반죽을 완성하여 팬에 굽습니다.
3. 냉동딸기, 설탕, 레몬즙을 끓여 딸기 콩포트를 만듭니다.
4. 생크림과 크림치즈를 휘핑하여 크림을 만들고, 구워둔 시트에 크림과 딸기, 콩포트를 샌드합니다.
5. 케이크 표면을 크림으로 아이싱하고 데코레이션하여 완성합니다.
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