양배추 스테이크
재료: 양배추, 올리브오일, 식용유, 소금, 후추 · 조리시간 15분 · 250kcal · ₩3,500
재료
0.25통 양배추, 1큰술 올리브오일, 1큰술 식용유, 1약간 소금, 1약간 후추, 2큰술 와인, 1큰술 고추장, 1큰술 버터
조리법
1. 양배추를 뿌리가 이어지도록 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2. 팬에 올리브오일과 식용유를 반반씩 두르고 양배추를 올린 뒤 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 양배추 양면이 노릇하고 갈색빛이 나도록 누룽지처럼 바짝 구워줍니다.
4. 팬에 와인을 넣고 뚜껑을 덮어 약 3분간 증기로 양배추를 익혀줍니다.
5. 뚜껑을 열고 고추장과 버터를 넣어 약불에서 소스를 섞어가며 양배추에 입혀줍니다.
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