애호박감자채전
재료: 애호박, 감자, 소금, 당근, 청양고추 · 조리시간 30분 · 345kcal · 약 10천원
재료
1개 애호박, 2개 감자, 1작은술 소금, 50g 당근, 3개 청양고추, 1개 홍고추, 20g 건새우, 4큰술 감자전분, 6큰술 부침가루, 0.5큰술 액젓, 50ml 식용유, 2큰술 양조간장, 1큰술 식초, 1큰술 맛술, 1개 다진고추
조리법
1. 애호박 한 개를 채썰어 줍니다.
2. 감자 두 개를 채썰어 주세요.
3. 소금 일작은술을 넣고 10분간 절여 줍니다.
4. 당근 약간을 채썰어 주세요.
5. 청양 고추 세 개를 송송 썰어 줍니다.
6. 홍고추 한 개를 잘게 썰어 주세요.
7. 건새우 20g을 적당히 다져 줍니다.
8. 10분 후 절인 애호박과 감자를 살짝 짜주고 감자 전분 네 큰 술, 부침가루 여섯 큰 술, 채선 당근, 청양 고추와 홍고추, 다진 건새우 20g과 액젓 반큰술을 넣고 버무려 주세요.
9. 예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 한 국자 크게 떠 놓고 펼쳐서 중불에서 부쳐 줍니다.
10. 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 눌러가며 부쳐주세요.
11. 바삭바삭 고소하고 맛있는 애호박 감자채전 완성입니다.
출처: 원본 영상 보기