고등어 김치찜

Name: 고등어 김치찜
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 1마리 고등어; 0.5포기 묵은지; 0.5모 두부; 1봉 팽이버섯; 2개 청양고추; 0.5대 대파; 2큰술 고춧가루; 1큰술 다진 마늘; 1큰술 국간장; 500ml 멸치육수

재료: 고등어, 묵은지, 두부, 팽이버섯, 청양고추 · 조리시간 30분 · 315kcal · 약 8천원

재료

1마리 고등어, 0.5포기 묵은지, 0.5모 두부, 1봉 팽이버섯, 2개 청양고추, 0.5대 대파, 2큰술 고춧가루, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 국간장, 500ml 멸치육수

조리법

1. 냄비에 묵은지를 깔고 그 위에 고등어를 올립니다.
2. 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 양념장을 고등어 위에 올리고 멸치육수를 부어줍니다.
4. 두부, 팽이버섯, 청양고추, 대파를 넣고 끓여줍니다.
5. 국물을 떠서 맛을 봅니다.
6. 고등어 살을 발라 먹습니다.

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