Carrot Cake
재료: 당근, 구운 피칸, 달걀, 백설탕, 흑설탕 · 조리시간 90분 · 785kcal · 약 14천원
재료
160g 당근, 30g 구운 피칸, 2개 달걀, 70g 백설탕, 30g 흑설탕, 120g 식물성 오일, 2g 바닐라 익스트랙, 140g 박력분, 30g 아몬드 가루, 4g 베이킹파우더, 2g 베이킹소다, 2g 시나몬 파우더, 120g 생크림, 40g 슈가파우더, 220g 크림치즈, 3g 레몬즙
조리법
1. 당근 160g을 채 썰어주세요.
2. 구운 피칸 30g을 잘게 다져주세요.
3. 달걀 2개, 백설탕 70g, 흑설탕 30g을 넣고 핸드믹서로 섞어주세요.
4. 식물성 오일 120g을 조금씩 넣어가며 섞어주세요.
5. 바닐라 익스트랙 2g을 넣고 섞어주세요.
6. 박력분 140g, 아몬드 가루 30g, 베이킹파우더 4g, 베이킹소다 2g, 시나몬 파우더 2g을 체 쳐서 넣고 섞어주세요.
7. 채 썬 당근과 다진 피칸을 넣고 섞어주세요.
8. 유산지를 두른 15cm 원형 틀에 반죽을 붓고 165도로 예열한 오븐에서 60분 정도 구워주세요.
9. 구워진 케이크 시트를 식혀주세요.
10. 케이크 시트를 3등분 해주세요.
11. 생크림 120g, 슈가파우더 40g을 넣고 핸드믹서로 섞어주세요.
12. 크림치즈 220g을 넣고 섞어주세요.
13. 레몬즙 3g을 넣고 섞어주세요.
14. 케이크 시트 위에 크림을 짜서 올리고 평평하게 펴주세요.
15. 시나몬 파우더를 뿌려주세요.
16. 케이크를 잘라주세요.
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