채소나 하수지
재료: 살치살, 피넛 버터, 파프리카, 팽이버섯, 사과 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 27천원
재료
300g 살치살, 50g 피넛 버터, 2개 파프리카, 1봉 팽이버섯, 1개 사과, 200g 콩나물, 100g 시금치, 50ml 간장, 30ml 발사믹 식초, 50g 튀김가루, 10g 마늘, 50ml 식용유
조리법
1. 살치살을 간장에 절여 준비합니다.
2. 파프리카를 반으로 갈라 씨를 제거하고, 그 안에 절인 살치살을 채워 넣습니다.
3. 팽이버섯 밑동을 관자 모양으로 동그랗게 썰어 준비합니다.
4. 팽이버섯 밑동을 튀김가루에 묻혀 튀깁니다.
5. 사과를 아주 얇게 채 썰어 샐러드용으로 준비합니다.
6. 피넛 버터에 발사믹 식초와 식용유를 넣어 소스를 만듭니다.
7. 콩나물을 삶아 준비합니다.
8. 시금치를 데쳐 준비합니다.
9. 접시에 삶은 콩나물과 시금치를 깔고 그 위에 몽골리안 비프와 팽이버섯 튀김을 올립니다.
10. 준비한 사과 샐러드와 피넛 버터 소스를 곁들여 완성합니다.
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