돼지고기 된장찌개
재료: 돼지고기 앞다리살, 된장, 마늘, 파, 설탕 · 조리시간 60분 · 550kcal · 약 17천원
재료
600g 돼지고기 앞다리살, 5큰술 된장, 1큰술 마늘, 1대 파, 1큰술 설탕, 2큰술 액젓, 2큰술 간장, 800ml 물, 200g 무, 1모 두부, 0.5개 양파, 0.5개 애호박, 1개 라면, 100g 김치, 2큰술 기름, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추
조리법
1. 스텐 팬에 기름을 두르고 물결이 생길 때까지 예열한다.
2. 예열된 팬에 돼지고기 앞다리살을 넣고 소금, 후추를 뿌려가며 겉면이 노릇해질 때까지 약불에서 10분 정도 구워준다.
3. 마늘 1큰술을 수북하게 넣고 파를 1cm 정도로 썰어 넣는다.
4. 설탕 1큰술, 액젓 2큰술, 간장 2큰술을 넣고 볶아 볶음 된장을 만든다.
5. 물 800ml를 붓고 끓어오르면 중불로 줄여 30~40분 정도 끓인다.
6. 무를 1cm 두께로 썰어 넣고 된장 2큰술을 추가로 넣는다.
7. 무가 투명해지고 부드러워지면 양파 반 개와 애호박 반 개를 썰어 넣는다.
8. 두부를 큼직하게 썰어 넣고 2~3분 정도 더 끓인다.
9. 라면 사리를 넣고 끓여 라면 된장찌개를 만든다.
10. 밥과 김치를 곁들여 맛있게 먹는다.
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