रुमाली रेशमी पराठा
재료: बॉयल्ड पोटैटो, बेसिक स्पाइसेस, मैदा, पानी, ऑयल · 조리시간 30분 · 250kcal · ~₩2,600
재료
2개 बॉयल्ड पोटैटो, 1적당량 बेसिक स्पाइसेस, 200g मैदा, 100ml पानी, 1작은술 ऑयल
조리법
1. बॉयल्ड पोटैटो को फाइन ग्रेटर में ग्रेट कर लीजिए या अच्छे से मैश कर लीजिए।
2. ग्रेट किए हुए पोटैटो में बेसिक स्पाइसेस और मैदा डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
3. जरूरत के अनुसार थोड़ा-थोड़ा पानी ऐड करके स्मूथ और सॉफ्ट डो तैयार कर लीजिए।
4. डो में एक टीस्पून ऑयल डालकर अच्छे से नीड कर लीजिए।
5. डो को कवर करके 10 मिनट के लिए रेस्ट करने दीजिए।
6. 10 मिनट के बाद डो से छोटे बॉल साइज पोर्शन लीजिए, मैदा से डस्ट कीजिए और जितना हो सके उतना पतला रोल कीजिए।
7. रोल किए हुए पराठे को गरम तवा पर हाई फ्लेम पर कुक कीजिए।
8. दोनों साइड से थोड़ा ऑयल स्प्रेड करके कुक कीजिए।
9. जैसे ही दोनों साइड से पराठा अच्छे से कुक हो जाए, इसे तवा से निकाल दीजिए।
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