초계국수
재료: 닭가슴살 통조림, 소면, 쌈무, 양파, 오이 · 조리시간 25분 · 485kcal · 약 4천원
재료
1개 닭가슴살 통조림, 2인분 소면, 5장 쌈무, 0.5개 양파, 0.33개 오이, 2개 청양고추, 0.33개 대파 흰 부분, 1꼬집 깨, 2팩 냉면 육수, 200ml 물, 4큰술 식초, 2큰술 국간장, 2큰술 설탕, 0.2큰술 맛소금, 0.2큰술 겨자, 1개 닭가슴살 통조림 국물
조리법
1. 양파를 얇게 썰어 아린 맛을 빼기 위해 찬물에 담가둡니다. 오이도 채 썰어 찬물에 담가둡니다.
2. 대파와 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
3. 쌈무 5장을 4등분으로 썰어 준비합니다.
4. 냉면 육수 2팩에 물 200ml, 식초 4큰술, 국간장 2큰술, 설탕 2큰술, 맛소금 1/5큰술, 겨자 1/5큰술, 닭가슴살 통조림 국물을 넣고 잘 섞어 간을 맞춘 후 냉장고에 넣어둡니다.
5. 소면을 큰 냄비에 삶아 찬물에 헹궈 준비합니다.
6. 그릇에 소면을 담고 육수를 붓습니다.
7. 양파, 오이, 쌈무, 닭가슴살, 청양고추를 고명으로 올리고 깨를 뿌려 마무리합니다.
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