어묵쫄면
재료: 쫄면, 멸치, 어묵, 양배추, 양파 · 조리시간 15분 · 480kcal · ₩7,500
재료
300g 쫄면, 30g 멸치, 200g 어묵, 100g 양배추, 50g 양파, 50g 무, 1개 달걀, 20g 쑥갓, 1큰술 국간장, 0.5작은술 소금, 1큰술 다진 마늘, 0.3작은술 후추
조리법
1. 멸치를 찬물에 넣고 끓여 육수를 냅니다. 다시마와 무, 양파 등을 함께 넣고 끓여도 좋습니다.
2. 육수를 끓이는 동안 쫄면을 물에 담가 미리 불려둡니다.
3. 양배추, 양파 등 집에 있는 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어둡니다.
4. 진하게 우러난 육수 건더기를 건져내고, 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
5. 불려둔 쫄면과 어묵, 썰어둔 채소를 넣고 팔팔 끓입니다.
6. 국물이 보글보글 끓으면 달걀과 쑥갓을 넣고 마무리합니다.
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