너무 쉬워서 깜짝 놀라는 제철 부추나물
재료: 부추, 소금, 통깨, 들기름, 액젓 · 조리시간 10분 · 150kcal · 약 4천원
재료
300g 부추, 1큰술 소금, 1큰술 통깨, 1큰술 들기름, 1큰술 액젓
조리법
1. 부추 300g을 7cm 길이로 잘라주세요. 뿌리 쪽은 두꺼우니 먼저 끓는 물에 넣어주세요.
2. 소금 1큰술을 넣고 펄펄 끓는 물에 부추를 넣고 20초간 데쳐주세요. 시간을 꼭 지켜주세요.
3. 한번 뒤집어 준 후 바로 꺼내 찬물에 식혀주세요.
4. 살짝 짜서 물기를 빼주세요.
5. 물기를 뺀 부추를 탈탈 털어준 후 통깨 1큰술, 들기름 1큰술, 액젓 1큰술을 넣고 버무려주세요.
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