새우볶음면
재료: 라면사리, 숙주, 새우, 쪽파, 당근 · 조리시간 30분 · 650kcal · 약 12천원
재료
2개 라면사리, 150g 숙주, 10마리 새우, 7줄 쪽파, 0.33개 당근, 4알 마늘, 2개 오이고추, 3개 청양고추, 7개 베트남고추, 2개 계란, 3큰술 식용유, 2큰술 진간장, 1큰술 설탕, 1큰술 맛술, 1큰술 굴소스, 1꼬집 후추
조리법
1. 쪽파 일곱 줄을 썰어 줍니다.
2. 오이고추 두 개를 반으로 갈라 씨를 제거한 후 채 썰어 주세요.
3. 청양 고추 세 개를 반으로 갈라 채 썰어 줍니다.
4. 당근 1/3개를 채 썰어 주세요.
5. 마늘 네 알을 잘게 다져 줍니다.
6. 팬에 식용유를 두르고 계란 두 개를 풀어 스크램블을 만들어 주세요.
7. 계란 스크램블을 그릇에 덜어내 줍니다.
8. 끓는 물에 라면사리 두 개를 넣고 삶아 주세요.
9. 삶은 면을 체에 받쳐주고 찬물에 헹궈 물기를 빼 줍니다.
10. 예열된 팬에 식용유 두 큰술을 두르고 다진 마늘 한 큰술을 넣고 볶아 주다가 채 썬 당근을 넣고 중불에서 같이 볶아 주세요.
11. 오이고추와 청양고추, 베트남 고추를 반으로 잘라 넣고 볶아 줍니다.
12. 숙주 150g과 라면사리를 넣고 새우 열 마리와 진간장 두 큰술, 설탕 한 큰술, 맛술과 굴소스 한 큰술을 넣고 중간불에서 재빨리 볶아 주세요.
13. 계란 스크램블과 쪽파, 후추를 넣고 조금 더 볶아 줍니다.
14. 먹기 좋게 접시에 담아주면 새우볶음면 완성입니다.
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