무수분 닭고기찜
재료: 닭 정육 (허벅지살), 소흥주, 간장, 굴소스, 양파 · 조리시간 20분 · 520kcal · ₩9,500
재료
500g 닭 정육 (허벅지살), 4큰술 소흥주, 2큰술 간장, 2큰술 굴소스, 1개 양파, 1조각 생강, 2바퀴 식용유
조리법
1. 닭 정육(허벅지살)을 먹기 좋은 크기로 썰고, 소흥주, 간장, 굴소스를 넣어 잘 버무려 밑간을 합니다.
2. 양파는 원하는 스타일로 썰고 생강도 적당한 크기로 준비합니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 양파와 생강을 넣고 볶아 향을 냅니다.
4. 볶은 양파와 생강 위에 밑간해둔 닭고기를 올리고 뚜껑을 덮은 뒤 약불에서 15분간 찝니다.
5. 15분 뒤 뚜껑을 열고 국물이 우러나오면 센불로 조금 더 끓인 후, 참기름 한 바퀴를 둘러 마무리합니다.
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