길라임씨는 언제부터 그렇게 예뻤지

Name: 길라임씨는 언제부터 그렇게 예뻤지
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Ingredients: 1마리 병어; 1줌 허브; 1개 라임; 20g 버터; 1큰술 식초; 1줄기 딜; 0.5개 레몬; 2큰술 간장; 1작은술 로얄제리; 0.5대 대파; 1개 달걀 흰자; 1줌 고수; 1꼬집 소금

재료: 병어, 허브, 라임, 버터, 식초 · 조리시간 30분 · 450kcal · 약 25천원

재료

1마리 병어, 1줌 허브, 1개 라임, 20g 버터, 1큰술 식초, 1줄기 딜, 0.5개 레몬, 2큰술 간장, 1작은술 로얄제리, 0.5대 대파, 1개 달걀 흰자, 1줌 고수, 1꼬집 소금

조리법

1. 병어의 살을 발라내고 칼집을 낸다.
2. 버터와 식초를 병어에 바른다.
3. 찜기에 병어를 넣고 찐다.
4. 대파 흰자를 썰어 달걀 흰자와 섞는다.
5. 병어 위에 대파와 달걀 흰자 섞은 것을 올리고 딜, 고수 등 허브를 함께 찐다.
6. 간장, 레몬즙, 로얄제리를 섞어 소스를 만든다.
7. 완성된 병어찜에 소스를 뿌려 마무리한다.

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