옥수수 맛있게 삶는 방법
재료: 옥수수, 소금, 뉴슈가, 물 · 조리시간 45분 · 380kcal · ₩6,550
재료
5개 옥수수, 1작은술 소금, 1스푼 뉴슈가, 1000ml 물
조리법
1. 옥수수 겉껍질을 벗겨주세요. 마지막 속껍질은 벗기지 말고 놔두세요.
2. 옥수수 수염은 잡아당겨 뽑아낸 후, 지저분한 겉부분은 잘라 버리고 깨끗한 수염은 따로 잘 챙겨두세요.
3. 껍질 벗긴 옥수수와 옥수수 수염을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
4. 그릇에 소금 1작은술, 뉴슈가 1스푼, 물 1컵(200ml)을 넣고 잘 녹여 단짠물을 만들어주세요.
5. 냄비나 웍에 옥수수와 옥수수 수염을 넣고, 옥수수가 2/3정도 잠기도록 물(약 1L)을 부어주세요.
6. 만들어 놓은 단짠물을 옥수수 위에 부어주세요.
7. 뚜껑을 덮고 센 불에서 20분간 삶아주세요.
8. 20분 후 옥수수를 앞뒤로 뒤집어주고, 불을 약 불로 조절한 후 뚜껑을 덮고 10분간 더 삶아주세요.
9. 10분이 지나면 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요.
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