콩나물볶음
재료: 콩나물, 대파, 청양고추, 홍고추, 식용유 · 조리시간 15분 · 250kcal · 약 4천원
재료
600g 콩나물, 1대 대파, 2개 청양고추, 1개 홍고추, 1큰술 식용유, 1큰술 들기름, 1큰술 참기름, 0.5작은술 소금, 2큰술 진간장, 3큰술 고춧가루, 1큰술 다진마늘, 1큰술 맛술, 0.33큰술 설탕, 1큰술 깨소금
조리법
1. 대파 반대를 어서 썰어 줍니다.
2. 나머지 대파 절반은 송송 썰어 주세요.
3. 청양 고추 두 개를 송송 썰어 줍니다.
4. 홍고추 한 개를 썰어 주세요.
5. 진간장 두 큰 술, 맛술 한 큰 술, 설탕 1분 큰술, 고춧가루 세 큰 술, 소금 반자근 술, 다진마늘 한 큰술을 넣고 섞어 줍니다.
6. 펜의 들기름 한 큰술과 식용류 한 큰술을 두르고 깨끗이 씻은 콩나물 600g을 넣고 중불에서 이분간 볶아 주세요.
7. 양념장을 얹어주고 대파와 청음고추를 뿌려 줍니다.
8. 뚜껑을 덮고 중간불에서 입은간 익혀 주세요.
9. 입은 후 양념장을 섞어 가며 중간불에서 볶아 줍니다.
10. 남은 대파와 깨소금 한 큰수를 넣고 조금 더 볶아 주세요.
11. 불을 끄고 참기름 한 큰수를 넣어 줍니다.
12. 통깨를 솔솔 뿌려주고 먹기 좋게 그릇에 담아 주세요.
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