목살 인생 매시
재료: 목살 (쌈용), 소금, 후추, 전분, 기름 · 조리시간 25분 · 700kcal · 약 12천원
재료
400g 목살 (쌈용), 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 2큰술 전분, 2큰술 기름, 5개 마늘, 1컵 소스, 100g 양배추
조리법
1. 쌈용 목살에 힘줄 사이 칼집을 내고 소금과 후추를 뿌린 뒤 전분을 앞뒤로 발라줍니다.
2. 팬에 기름을 두르고 마늘을 노릇하게 구워 마늘 기름을 만듭니다.
3. 마늘 기름이 남은 팬에 목살을 굽습니다.
4. 목살에 소스를 붓고 졸여줍니다.
5. 접시에 썬 양배추와 구운 마늘, 남은 소스를 올려 완성합니다.
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