연어육회덮밥 & 연어육회국수
재료: 연어육회, 부추, 밥, 달걀노른자, 깻잎 · 조리시간 20분 · 465kcal · 약 18천원
재료
200g 연어육회, 1줌 부추, 1공기 밥, 1개 달걀노른자, 1줌 깻잎, 180g 소면, 0.5T 설탕, 1T 깨, 1T 참기름
조리법
1. 부추 한 줌은 잘게 썰어줍니다.
2. 그릇에 밥 1공기를 담고 잘게 썬 부추를 올린 뒤, 연어육회를 듬뿍 올리고 달걀노른자를 얹어 마무리합니다.
3. 프라이팬에 물을 넣고 끓인 뒤, 소면을 펼치듯이 넣고 중불에서 2분 동안 삶습니다.
4. 삶은 소면은 면이 미끈거리지 않도록 찬물로 씻은 뒤, 물기를 제거합니다.
5. 깻잎은 돌돌 말아 얇게 채 썰어줍니다.
6. 그릇에 삶은 소면을 담고 채 썬 깻잎을 올린 뒤, 연어육회를 듬뿍 올리고 설탕 0.5T, 깨를 뿌려주면 완성입니다.
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