달걀샌드위치
재료: 달걀, 식빵, 슬라이스치즈, 베이컨, 버터 · 조리시간 25분 · 745kcal · 약 7천원
재료
6개 달걀, 4장 식빵, 2장 슬라이스치즈, 48g 베이컨, 30g 버터, 120g 마요네즈, 24g 황설탕, 3g 고운고춧가루, 24g 식초
조리법
1. 볼에 마요네즈 1/3컵(60g)과 황설탕 1큰술(12g)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 마요 소스를 만듭니다.
2. 다른 볼에 마요네즈 1/3컵(60g), 황설탕 1큰술(12g), 고운 고춧가루 1/2큰술(3g), 식초 약 2와 1/2큰술(24g)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어 쓰리라차 마요 소스를 만듭니다.
3. 프라이팬에 버터를 두르고 중 불에서 식빵의 한 면만 노릇하게 굽습니다.
4. 베이컨 3줄(48g)을 노릇하게 굽습니다.
5. 구운 식빵 한 면에 쓰리라차 마요 소스를 넉넉히 바르고, 다른 식빵 한 면에는 일반 마요 소스를 바릅니다.
6. 볼에 달걀 3개를 깨트려 넣고 잘 풀어줍니다.
7. 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 달걀을 넣고 천천히 저어가며 익힙니다.
8. 달걀이 반 정도 익으면 약불로 줄인 후 주걱을 이용하여 식빵 크기에 맞게 네모난 모양으로 만듭니다.
9. 불을 끄고 익힌 달걀 위에 슬라이스 치즈 1장을 올립니다.
10. 구운 식빵 위에 베이컨을 올리고, 그 위에 치즈를 올린 달걀을 올린 후 마요 소스를 더 뿌려줍니다.
11. 다른 식빵으로 덮어 샌드위치를 완성합니다.
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