오이피클
재료: 오이, 다시마, 소금, 물, 식초 · 조리시간 30분 · 150kcal · 약 5천원
재료
3개 오이, 1장 다시마, 10g 소금, 500ml 물, 445ml 식초, 225g 설탕
조리법
1. 오이를 동그랗게 깎은 후 대각선으로 칼집을 넣고 뒤집어서 다시 칼집을 넣어줍니다.
2. 칼집 낸 오이를 소금물(물 500cc에 소금 2-3%)에 10분 정도 절여줍니다.
3. 물 500cc, 식초 445cc, 설탕 225g을 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.
4. 소스에 다시마 1장을 넣어줍니다.
5. 절인 오이를 건져 소스에 담가 20분 정도 두면 피클이 완성됩니다.
출처: 원본 영상 보기