열무 냉국수
재료: 냉면 육수, 열무김치, 치킨스톡, 설탕, 소면 · 조리시간 15분 · 450kcal · 약 12천원
재료
1팩 냉면 육수, 200g 열무김치, 0.25작은술 치킨스톡, 1큰술 설탕, 150g 소면, 1방울 참기름, 1꼬집 통깨, 1개 삶은 계란, 200g 도토리묵, 0.5작은술 다진 마늘, 1큰술 식초, 3큰술 다른 김치, 0.25개 오이, 1꼬집 김가루, 1개 진짬뽕, 1줌 냉동 새우
조리법
1. 냉면 육수 한 팩과 열무김치 국물을 부어줍니다.
2. 치킨스톡 4분의 1스푼과 설탕 한 스푼을 넣어줍니다.
3. 미리 삶아놓은 소면과 열무김치를 먹을 만큼 올려줍니다.
4. 참기름 한 방울과 통깨를 뿌려주고 삶은 계란을 올려주면 열무 냉국수가 완성됩니다.
5. 도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
6. 끓는 물에 도토리묵을 넣고 2분만 데쳐줍니다.
7. 데친 도토리묵을 차가운 물에 헹궈줍니다.
8. 다진 마늘, 치킨스톡 소량, 식초 한 스푼, 다른 김치 세 스푼, 설탕 반 스푼, 참기름 한 스푼을 넣고 잘 섞어 김치 고명을 만듭니다.
9. 만든 김치 고명과 오이, 김가루, 통깨를 올리고 냉면 육수 한 팩을 부어 목사발을 완성합니다.
10. 진짬뽕 면과 건더기 스프를 끓는 물에 넣고 냉동 새우가 있다면 함께 삶아줍니다.
11. 면을 차갑게 식힐 필요 없이 물을 빼주고 액상 스프는 반만, 조미유는 다 넣어줍니다.
12. 뜨거운 상태 그대로 비빔면처럼 잘 섞어줍니다.
13. 꽝꽝 얼린 냉면 육수를 부숴 살얼음으로 만들어 면에 부어줍니다.
14. 마지막으로 삶은 계란을 올려주면 맛있는 냉장봉이 완성됩니다.
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