새콤달콤 물회
재료: 회, 상추, 깻잎, 미나리, 당근 · 조리시간 30분 · 485kcal · 약 27천원
재료
200g 회, 3장 상추, 3장 깻잎, 50g 미나리, 0.25개 당근, 0.5개 양파, 50g 양배추, 0.25개 오이, 100g 소면, 3큰술 고춧가루, 3큰술 고추장, 3큰술 설탕, 3큰술 매실청, 1큰술 물엿, 12큰술 식초, 1큰술 다진 마늘, 0.5큰술 맛소금, 3큰술 깨, 1큰술 참기름, 1뚱캔 스프라이트, 1개 청양고추, 50g 삶은 소라, 1개 전복
조리법
1. 볼에 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 설탕 3큰술, 매실청 3큰술, 물엿 1큰술, 식초 12큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛소금 0.5큰술, 깨 3큰술, 참기름 1큰술, 스프라이트 뚱캔 1개를 넣고 잘 섞어 물회 양념을 만든 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 한다.
2. 상추, 깻잎, 미나리, 당근, 오이, 양파, 양배추, 청양고추 등 취향에 맞는 채소를 준비하여 썰어준다. 미나리는 3~4cm 길이로 썰어준다.
3. 소면을 4분간 삶아 준비한다.
4. 삶은 소라는 끓는 물에 12분 정도 삶고, 전복은 1시간 30분 정도 쪄서 부드럽게 준비한다.
5. 그릇에 썰어둔 채소, 삶은 소면, 회, 삶은 소라, 전복 등을 보기 좋게 담고 차갑게 준비한 물회 양념을 부어준다.
6. 모든 재료와 양념을 잘 섞어 맛있게 먹는다.
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