Tofu Burger & Rainbow Salad
재료: 두부, 통밀 빵가루, 달걀, 마마이트, 올리브 오일 · 조리시간 30분 · 310kcal · ₩19,500
재료
400g 두부, 75g 통밀 빵가루, 1ea 달걀, 2tsp 마마이트, 20ml 올리브 오일, 2줄기 로즈마리, 8ea 토마토, 50g 치즈, 3ea 피클, 4ea 통밀 번, 0.25통 적배추, 1ea 당근, 1ea 오이, 1통 요거트, 1tbsp 디종 머스타드, 1tbsp 화이트 와인 식초
조리법
1. 두부의 수분을 면포로 짜서 제거합니다.
2. 수분을 뺀 두부와 통밀 빵가루, 달걀, 마마이트를 섞어 4개의 패티로 빚습니다.
3. 팬에 올리브 오일과 로즈마리를 두르고 두부 패티를 양면당 3분씩 노릇하게 굽습니다.
4. 패티 위에 치즈를 얹어 녹여줍니다.
5. 토마토를 잘게 썰어 팬에 졸여 홈메이드 케첩을 만듭니다.
6. 당근, 오이, 적배추 등을 채 썰어 레인보우 샐러드를 만들고 요거트 드레싱을 곁들입니다.
7. 통밀 번 사이에 샐러드, 케첩, 치즈 얹은 두부 패티, 피클을 넣어 완성합니다.
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