고구마 피자칩
재료: 고구마, 올리브 오일, 모차렐라 치즈, 파슬리 · 조리시간 30분 · 300kcal · 약 5천원
재료
2개 고구마, 1큰술 올리브 오일, 100g 모차렐라 치즈, 1꼬집 파슬리
조리법
1. 전자레인지 용기에 물을 충분히 넣고 고구마를 7.5-10분 삶습니다 (양에 따라 조절)
2. 고구마가 잘 익었는지 콕콕 찔러 확인합니다. 냄비에서 쪄도 됩니다.
3. 고구마를 1.5cm 두께로 자릅니다.
4. 종이 호일에 올리브 오일을 바릅니다.
5. 고구마를 종이 호일 위에 줄을 서서 놓습니다.
6. 고구마 위에도 올리브 오일을 발라줍니다.
7. 종이 호일로 덮고 컵이나 그릇으로 눌러줍니다. 고구마가 뜨거울 때 눌러야 잘 눌러져요. 고구마가 얇으면 좀 더 바삭하게 두꺼우면 조금 더 쫀득하게 나옵니다.
8. 200도로 예열된 오븐에서 7-10분 굽습니다 (시간 조절해주세요).
9. 살짝 바삭하게 구워졌으면 뒤집어줍니다.
10. 모차렐라 치즈 100g을 강판에 갈아줍니다.
11. 고구마 위에 한 젓가락씩 치즈를 올리고 파슬리를 뿌려줍니다.
12. 200도로 예열된 오븐에서 5분 정도 다시 굽습니다 (필요하면 시간 조절).
13. 바삭한 고구마칩 같은 미니 고구마 피자가 완성됩니다. 꿀을 뿌려 먹으면 더 맛있습니다.
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