버섯 들깨 칼국수
재료: 멸치 칼국수 라면, 양송이버섯, 양파, 식용유, 우유 · 조리시간 20분 · 550kcal · 약 7천원
재료
1개 멸치 칼국수 라면, 200g 양송이버섯, 0.5개 양파, 2큰술 식용유, 2컵 우유, 2큰술 들깨가루
조리법
1. 멸치 칼국수 라면의 면과 건더기 스프를 따로 빼주고 뜨거운 물을 부어 잠시 불려줍니다.
2. 양송이버섯 두세 개 정도는 큼지막하게 썰어주고 나머지는 잘게 다져 준비합니다. 양파 반 개도 채 썰어 준비합니다.
3. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 채 썬 양파를 넣고 살짝 탔다고 생각이 들 때까지 볶아줍니다.
4. 손질한 양송이버섯을 넣고 갈색빛이 뜰 때까지 볶아줍니다.
5. 물 대신 우유 두 컵을 부어준 뒤, 멸치 칼국수 분말 스프를 반만 넣어줍니다. 남은 스프는 나중에 입맛에 맞게 추가합니다.
6. 불려놨던 면을 넣고 완벽하게 면을 익혀줍니다. 국물을 자박하게 졸여도 좋고 라면처럼 흥건하게 만들어도 좋습니다.
7. 들깨가루를 한두 스푼 넣어주면 완성됩니다.
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