Mushroom Shawarma
재료: 모둠 버섯, 적양파, 마늘, 보존 레몬, 스모크 파프리카 가루 · 조리시간 70분 · 420kcal · ₩18,350
재료
800g 모둠 버섯, 1ea 적양파, 2ea 마늘, 1ea 보존 레몬, 1tsp 스모크 파프리카 가루, 30ml 오렌지주스 또는 올리브오일, 2ea 베이 가루/잎, 300g 밀가루, 200ml 물, 3tbsp 타히니, 1통 요거트, 2tbsp 석류 당밀
조리법
1. 마늘, 보존 레몬, 파프리카 가루, 오일 등을 절구에 빻아 마리네이드 소스를 만듭니다.
2. 버섯과 적양파를 마리네이드 소스에 버무려 꼬치에 층층이 꽂아줍니다.
3. 버섯 꼬치를 오븐에 넣고 180도에서 30~40분간 겉이 바삭해질 때까지 굽습니다.
4. 밀가루와 뜨거운 물을 반죽해 플랫브레드(플랫빵)를 만들고 팬에 구워줍니다.
5. 구워진 버섯 샤와르마를 썰어 플랫브레드에 타히니, 요거트, 살사, 석류 당밀과 함께 싸서 먹습니다.
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