치즈 롤 돈까스
재료: 돼지등심, 햄, 치즈, 계란, 빵가루 · 조리시간 30분 · 845kcal · 약 12천원
재료
300g 돼지등심, 50g 햄, 50g 치즈, 2개 계란, 100g 빵가루, 50g 밀가루, 500ml 식용유
조리법
1. 돼지등심을 지퍼팩에 넣고 잘 두드려서 얇게 펴줍니다.
2. 펴진 고기 위에 햄과 치즈를 올려줍니다. 치즈는 제일 안쪽에 놓는 것이 좋습니다.
3. 재료를 올린 고기를 돌돌 말아줍니다.
4. 밀가루-계란-빵가루-계란-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀줍니다. (두 번 입히는 것이 좋습니다)
5. 차가운 기름 안에 고기를 넣고 제일 센 불로 켜서 기름 온도를 올립니다.
6. 기름이 보글보글 끓고 익숙하고 맛있는 튀김 색깔(황금색)이 나올 때까지 튀깁니다.
7. 튀긴 돈까스를 키친타올 대신 통풍이 잘 되는 망에 올려 기름을 빼줍니다.
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