Jaga Toro Deopbap
재료: 감자, 양파, 다진 돼지고기, 대파, 다진 생강 · 조리시간 20분 · 680kcal · ₩8,500
재료
1개 감자, 2개 양파, 340g 다진 돼지고기, 1대 대파, 3큐브 다진 생강, 4큰술 다크 소스 (또는 진간장), 3큰술 설탕, 4큰술 맛술, 1약간 치킨스톡, 0.3큰술 MSG, 1큰술 전분, 1적당량 식용유
조리법
1. 감자의 껍질을 벗기고 소금 약간과 물을 더한 뒤, 랩이나 뚜껑을 덮어 전자레인지에 7~8분간 익힙니다.
2. 양파를 잘게 다지고, 대파는 흰자와 녹색 부분을 나누어 썰어줍니다.
3. 익은 감자를 꺼내어 곱게 혹은 덩어리감이 있게 으깨줍니다.
4. 팬에 기름을 두르고 대파 흰 파기름을 낸 뒤 다진 돼지고기를 넣고 볶습니다.
5. 다진 생강, 간장, 맛술을 넣고 고기와 함께 볶아줍니다.
6. 준비한 양파의 절반, 설탕, MSG, 다크 소스를 넣고 잘 볶아줍니다.
7. 치킨스톡을 푼 물(또는 물)을 붓고 끓이다가 남은 양파와 으깬 감자, 전분물을 넣어 농도를 맞춥니다.
8. 마지막으로 대파 녹색 부분을 넣고 섞은 뒤 밥 위에 얹어 완성합니다.
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