오돌제육
재료: 냉동 삼겹살, 통마늘, 대파, 고춧가루, 설탕 · 조리시간 30분 · 950kcal · ₩15,150
재료
900g 냉동 삼겹살, 1한줌 통마늘, 2대 대파, 3큰술 고춧가루, 3큰술 설탕, 3큰술 멸치액젓, 3큰술 간장, 20장 깻잎, 1큰술 참기름, 2꼬집 소금, 2큰술 식초
조리법
1. 달군 팬에 해동하지 않은 냉동 삼겹살 900g을 그대로 넣고 굽습니다.
2. 삼겹살에서 기름이 나오기 시작하면 통마늘 한 줌을 넣고 함께 볶습니다.
3. 대파 2대를 가위로 큼직하게 썰어 넣고 삼겹살을 꼬들꼬들하게 볶아줍니다.
4. 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 액젓 3큰술, 간장 3큰술(3의 법칙 양념)을 넣고 잘 섞어 볶아줍니다.
5. 깻잎 20장 이상을 가위로 숭덩숭덩 썰어 넣습니다.
6. 마늘 4개를 갈아 넣고, 참기름 1큰술, 소금 2꼬집, 식초 2큰술을 넣은 뒤 수분이 날아가도록 꼬들꼬들하게 볶아 완성합니다.
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