치즈 없이 만든 그라탱
재료: 마카로니, 코코넛 주스, 칠리 페이스트, 바게트, 새우 · 조리시간 20분 · 700kcal · 약 15천원
재료
150g 마카로니, 200ml 코코넛 주스, 30g 칠리 페이스트, 100g 바게트, 100g 새우, 50g 게맛살, 20g 카레 가루, 20g 밀가루, 20g 버터, 10장 깻잎, 100g 해산물 믹스 (알, 고니 포함), 50g 양파, 20g 파, 50g 소시지, 1꼬집 후추, 1공기 밥
조리법
1. 바게트를 믹서에 갈아 빵가루를 만든다.
2. 새우와 게맛살을 준비한다.
3. 버터와 밀가루, 카레 가루를 섞어 커리 베샤멜 소스를 만든다.
4. 양파와 파를 썰어 준비한다.
5. 해산물 믹스와 소시지를 넣고 볶는다.
6. 마카로니를 삶는다.
7. 커리 베샤멜 소스에 코코넛 주스와 칠리 페이스트를 넣고 끓인다.
8. 삶은 마카로니를 소스에 넣고 섞는다.
9. 그라탱 용기에 담고 빵가루를 뿌린 후 오븐에 굽는다.
10. 깻잎을 튀긴다.
11. 완성된 그라탱 위에 튀긴 깻잎을 올리고 후추를 뿌려 마무리한다.
출처: 원본 영상 보기